갓 튀긴 바삭한 치킨이 생각날 때
무등시장에서 장을 보다가 고소하게 튀겨지는 닭 냄새가 나면 자연스럽게 발걸음이 멈춥니다. 닭강정과 후라이드는 아이들 간식, 저녁 반찬과 술안주로 언제 먹어도 반가운 메뉴입니다.
무등시장 닭꾼은 후라이드 닭다리와 날개, 닭강정과 고추강정을 중심으로 신선한 닭을 바삭하게 튀겨내는 매장입니다.
미리 많이 튀겨두기보다 주문이 들어오면 바로 튀겨드릴 수 있도록 노력해 따뜻하고 바삭한 맛을 즐길 수 있습니다.
닭다리와 날개, 닭강정과 고추강정
대표 메뉴는 닭다리 4개와 날개 4개로 구성한 후라이드, 닭강정과 고추강정입니다. 인기 있는 부위를 중심으로 맛볼 수 있어 많이 찾는 구성입니다.
닭은 직접 부위별로 손질하고 매일 오전 재료를 준비합니다. 주문이 들어오면 그때그때 튀겨 신선함과 바삭함을 지킵니다.
먹고 싶은 부위를 골라 주문하세요
닭꾼에서는 손님이 먹고 싶은 닭 부위를 선택해 주문할 수 있습니다. 치킨 한 마리를 주문했을 때 선호하지 않는 부위가 남는 대신 닭다리와 날개처럼 좋아하는 부위를 중심으로 구매할 수 있습니다.
많은 수량이 필요하거나 원하는 부위가 정해져 있다면 방문 전에 전화로 주문하면 더욱 편리하게 받을 수 있습니다. 방문 주문, 전화 주문과 배달이 가능합니다.
합리적인 가격과 위생을 지키는 원칙
닭꾼이 가장 중요하게 생각하는 가치는 합리적인 가격과 위생입니다. 시장 안에서 부담 없이 구매할 수 있는 가격을 유지하면서 재료 준비와 조리 과정은 깨끗하게 관리하려고 노력합니다.
튀김 요리는 기름과 조리 도구 관리가 중요한 만큼 기름을 사용하는 공간과 관련 설비도 매일 청소합니다.
“신선한 닭을 주문에 맞춰 바삭하게 튀겨드릴 수 있도록 항상 노력하겠습니다.”
처음 방문한다면 고추강정을 추천합니다
처음 방문한다면 시그니처 메뉴인 매운 고추강정을 추천합니다. 달콤한 강정 소스에 청양고추의 알싸한 매운맛이 더해진 메뉴입니다.
평소 닭강정을 좋아하면서 조금 더 매콤한 맛이나 술안주로 어울리는 메뉴를 찾는 분께 잘 맞습니다. 아이들과 함께 먹을 때는 기본 닭강정이나 후라이드를, 매콤한 맛을 좋아하는 어른은 고추강정을 함께 주문해 나눠보세요.
포장한 치킨을 맛있게 먹는 방법
후라이드는 주문 후 갓 튀겼을 때 가장 바삭하고 맛있습니다. 특히 무더운 여름에는 오래 보관하기보다 구매한 당일 바로 먹는 것을 권장합니다.
양념이 들어간 메뉴는 냉동 보관도 가능하지만 맛과 식감을 고려하면 가능하면 다음 날까지 먹는 것이 좋습니다. 여러 메뉴를 주문할 때는 한 번에 먹을 양을 고려하고 보관 방법은 포장할 때 문의해주세요.
방문 전 확인하세요
가게명: 닭꾼 위치: 광주 무등시장, 광주광역시 남구 군분로 27 1층 4동 C2-11호 대표 메뉴: 후라이드 닭다리·날개, 닭강정, 고추강정 영업시간: 11:00~19:00(방문 전 연락 권장) 전화 주문: 062-673-7778 네이버 플레이스: https://naver.me/FjmjPg6C
후라이드는 바삭한 맛을 위해 당일 섭취를 권장합니다. 양념 메뉴와 고추간장류는 냉동 보관이 가능하지만 가능하면 다음 날까지 드시는 것을 추천합니다. 메뉴 구성과 주문 가능 여부는 방문 전에 문의해주세요.
처음 방문한다면 시그니처 고추강정을 맛보고, 매운맛이 부담스럽다면 갓 튀긴 후라이드나 기본 닭강정을 함께 즐겨보세요.
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